厨师上门O2O，是当下很多上门到家服务的一类。
烧饭饭是2014年底上线的一款厨师上门服务App，其卖点在菜不在饭。
注册用户可以参考自己口味爱好，在线预约厨师到家烧饭做菜，食材可自备，也可让上门厨师代买。
现在烧饭饭只服务于上海区域，计划2015年底在北上广深一线城市开通业务。
创业10年，晚遇雷军烧饭饭是一个副商品，是无心插柳的事。
去年十月份，我和北大足球队的几个哥们在饭店里吃饭瞎聊，说到各种上门O2O超级火。
有人提出，自己非常懒，能有人上门给他做饭倒很好。
不甘寂寞啊，于是，说干就干。
烧饭饭开创者张志坚告诉虎嗅，在那之前，大家正在做一个女孩版的购物推荐什么值得买，买了个域名花了15万。
此次做厨师上门O2O，是我第三次创业转型。
今年36岁的张志坚是上海崇明岛人，2001年从北大电子学系毕业后工作不到一年，选择了去新加坡麻省理工联合学院攻读制造业与Supply chain管理硕士。
2004年回国后，他以技术合作伙伴身份加入了高中同学创办的无线增值业务公司，为移动运营商做外包服务。
2009年，张志坚看到智能手机开始普及带来互联网+的机会，彼时正值B2C电子商务进步热潮，于是张志坚和他创业伙伴将原公司底价供应，成立新公司耶客做App外包业务，由于拿到博久、优衣库、银泰网等顾客订单而在业界小有知名度。
也就在2011年，耶客先后获得IDG、雷军本人及顺为基金（也属雷军系）共计683万USD的投资，这部分钱在耶客转型做烧饭饭时还一分未动。
张志坚称，雷总自己也说过，了解一个人就要去投他，他失败也投他，直到投到他成功为止，后来我真的被雷总投了三次。
在烧饭饭上线两个多月后，张志坚第三来到了雷军的办公室，相谈1个多小时之后，雷军决定第三投资，而150万USD的新筹资也非常快到账。
于是这么算起来，雷军跟顺为总计投了张志坚三次。
由于从2013年开始，大多数电子商务开始自己开发运营App，耶客业务遭到了冲击，张志坚把耶客还在服务的顾客转移给我们的创业职员，保留了耶客公司主体（上海耶客互联网科技公司）发展厨师上门O2O业务。
烧饭饭在淘宝模式上的演变消费在升级，在家吃饭对健康与品质的需要会愈加高。
张志坚瞄准了中产阶级，针对这部分用户不同的需要，烧饭饭规划了家宴、结婚宴会、过生日宴等不一样的场景，家宴一般仅需一位厨师，而结婚宴会、过生日宴一般都要两位以上厨师，张志坚觉得后者，是厨师上门O2O环节途径下沉的要紧机会点。
针对单身狗，烧饭饭计划以后做一个厨师定制送快餐上门的商品。
构思非常理想，虎嗅问过张志坚是不是做过上门厨师服务的市场调查，然而，他表示并没。
消费升级，大伙对吃的需要更高了。
在中国吃饭本来就是一种社交方法，在餐厅吃品质没法保障，人多了体验又不好。
张志坚表示，那部分对生活品质需要高的人，在家可以吃到健康、放心的食物以外，还能有更多时间陪家人，但自己又不想下厨。
请朋友来家吃饭也是一个社交场景，主人又担忧自己做不好，这类都是上门厨师的刚需。
烧饭饭设计商业模式时，张志坚坚定地选择了淘宝平台模式，他觉得京东自营模式在上门厨师O2O项目上是不可持续的。
大家没雇佣任何一个全职厨师，由于当某一天，日订单了达到一万时，要维持高效率，一个厨师处置一单的状况下，需要招聘万人，这对于一家创业型公司来讲即不经济又不合理。
张志坚还说，全职厨师和大家是雇佣关系，是打工者的心态。
兼职厨师则不同，他们是自己在借用这个平台（烧饭饭）创业，有动力把上门做饭服务做好，树立好的口碑。
大家持有开放平台的心态，厨师在上面可以像Uber司机一样自由。
那样兼职厨师从哪儿来？线上的话，烧饭饭会在58、赶集上发一些招募帖；线下则会通过地推的方法，到厨师培训机构、大餐馆探寻。
与淘宝平台模式不同，入职烧饭饭的厨师需要要经过两轮面试筛选，并经过服务礼仪的培训，领取统一的厨师服。
经过面试和培训的厨师，还需要提交身份证复印件与健康证复印件。
在抹去后四位数字号后，两个证件会在烧饭饭App厨师认证信息栏目出现。
现在烧饭饭共有700多位厨师。
大多数厨师烧得一手好菜，但未必会用移动互联工具，所以，烧饭饭要帮厨师完成做图、上传网上等工作，还要打造一套勉励与淘汰机制。
烧饭饭的将来目前，烧饭饭并没在厨师的每一单里抽成，且张志坚觉得，平台佣金的盈利方法在上门项目里并不合适，比较适当的是从餐饮上下游产业链上进行延展，以一套解决方法的形式变现。
比如，上游可以切入食材、生鲜、酒水，下游可以在喜宴中出租餐具等。
在食材和生鲜电子商务这块，烧饭饭已经与国内20多家B2C电子商务达成合作，包含京东、1号店、飞牛网等。
用户在烧饭饭App上形成订单后，系统会自动把食材需要提交给合作方电子商务公司，根据美食频道里的规定，食材一般要厨师上门前一天送达。
目前电子商务买卖业务的实际转化的比例在4%左右。
回顾近半年烧饭饭的运营状况，张志坚告诉虎嗅，一个厨师一周最多能接12单左右，一个月48单左右，周末的订单会比工作日集中，而客单价基本都在110元以上，99%的订单来自App。
另外，烧饭饭并没在公众号上发力。
在厨师上门这项服务中，最大的阻力就是众口难调，这是用户投诉厨师最多是什么原因。
张志坚称，下一步烧饭饭的重点是做美食达人与明星厨师的推广工作，让更多人能参与到家庭美食的生活之中。
烧饭饭还会私下招募一些神秘访客（现在是张志坚的亲朋好友）作为厨师服务督导，抽查考核厨师的服务态度与专业技能。
事实上，烧饭饭的进步并不会一帆风顺。
厨师到一个用户家，对用户家厨具不熟知，合作的电子商务平台服务能力参差不齐，怎么样保障厨师上门前送达食材等一系列问题，都需要张志坚去面对。